【资料来源：纽约华人资讯网，编辑：江南，文：纽约华人资讯网特约记者Immanuel】
2022年2月25日，一位红光满面的福建商人和他的合作伙伴们，在法拉盛君豪酒店宴请了700多名来自餐饮业、科技界、贸易业和零售业的企业家和一些本地政要。
这位商界精英激动地说：“过去的两年，餐饮业经历了前所未有的挑战。我们很多合作伙伴不仅成功战胜了这场危机，更是抓住了这场危机中潜藏的机遇，发展迅速。所以今晚不仅是一次聚会，更是我们合作伙伴的一次庆祝盛会。今晚的主题就是‘合创繁荣，丰年共享’。”
他在现场和自己的合作伙伴们一起，给六十多桌客人轮番抽奖，送出了60个崭新的iPhone13pro手机和很多个一千美元的大红包。用实力告诉世人：来自亚洲的食品和餐饮行业不仅没有被疫情打垮，甚至还正当风口，前景大好。
iPhone13pro第一轮抽奖现场。受访者供图
这位福建商人叫倪周敏，他是美国食品商会会长，美国最大亚洲食品经销商—— 美国合丰集团控股公司的创始人。
此前有媒体曾报道，一些中餐行业人士估计，如果疫情带来的行业危机继续恶化，到2022年5月，全美将迎来中餐倒闭的大潮，有近一半的餐馆难以支撑。
但也有不少人持乐观的态度，倪周敏也认为，市场需求始终存在，只要行业能审时度势求新求变，就能抓住新的增长点。比如一些中小型连锁餐饮业在近两年发展迅猛，整个行业其实也是在顺应时代需求的“洗牌”。
他告诉纽约华人资讯网记者，我们面对的后疫情时代的机遇远大于挑战。尤其值得关注的是零售业和在线业务板块，增长最为迅速，前景也最为广阔。
在倪周敏的支持下，恒华集团和东方超市的董事长倪鑫森已经通过并购和整合，快速布局。比如东方超市，近期已经有5家店在开业，今年到明年应该会开业超过20家，而且每家店都是中大型商业超市。
倪周敏说：“我们也发现，亚洲食品越来越受到主流市场消费者的青睐，我们凭借多年来积累的供应链优势和诸多合作伙伴的鼎力支持，提供了市场上最丰富和优质的产品，业务得到了蓬勃的发展。我们恒华的团队和东方的团队都很年轻能干，目前的超市设计和布局，甚至已经超过了很多国际连锁商超。现在我们正在着手建立全国集中采购体系和标准化铺货流程，提高每一家超市的效率，会越来越有竞争力。”
宴会现场的倪周敏。受访者供图
在联丰集团董事长倪举凌眼里，倪周敏不仅是行业中的先行者，更是福建华商的骄傲和榜样。在众多家乡前辈的激励下，倪举凌也收获了自己的成功。
倪举凌虽然是从餐饮起家，但他创立的联丰集团已经是横跨多业态和多区域的综合性集团企业，囊括了金融地产、建材进出口、制造业、文化教育培训及餐饮投资等等。近年来他在致力于开发商业与住宅地产项目，在中美两地已经开发了超过600万平方英尺的地产项目，今年将在多个城市启动总金额达5亿美元的房地产新项目，其中纽约市的包括皇后区288套公寓项目。
提起在美福建华商的奋斗史，倪举凌充满了自豪，他说：“多年来，我们福建商人秉承爱拼才会赢的精神，以勤劳、智慧和热情为我们的家乡和所在国的经济发展做出了重要的贡献。福建商人发展的过程，既是财富积累的过程，也是经商智慧积累的过程。福建人有着独特的经商智慧，敢为人先，自强不息，再加上海外福建商人团结互助，各地福建商会充分发挥作用，拧成了一股合力，让福建人成为了在美华商的一支生力军。”
“今天，摆在我们福建企业家面前的是无限的商机，如何将实业与金融、资本并举；如何与当地政府合作发展；如何实现从小规模企业向产业集团化转型；如何改变家族的管理模式，逐步推进现代化管理制度的建立等等，将是实现产业不断壮大的关键。”
宴会现场的倪举凌。受访者供图
福建裔商人抱团合作的精神让美中餐饮业联合会主席，美国老四川餐饮连锁有限公司董事长胡晓军赞不绝口。他告诉记者：“倪周敏先生及其团队人才济济，事业腾达，已成了我们旅美华人企业界的一面旗帜，是我们的骄傲。我们华人特别是福建人抱团合作的精神、奋力拼博的精神和志在必赢的精神是我们成功的关键。”
他表示很庆幸美中餐饮联合会有倪周敏和倪举凌担当名誉主席，扛起行业大旗带动大家一起奋进，也希望未来餐饮行业能更加紧密团结，开展广泛的合作。
宴会现场的胡晓军。受访者供图
